蒜苔炒腊猪耳的做法

夏天来了 · 发表于 2014-4-30 16:42

　　1.准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用
　　2.将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要
　　3.腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊
　　4.将猪耳切片，真是难切呢，辣椒姜蒜切好
　　5.热锅烧锅，将猪耳下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出
　　6.另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪耳有咸味
　　7.将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽
　　8.炒均调料装出即可食用

　　烹饪技巧
　　腊猪耳真的很难切，要提前泡水。

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